Untuk menggerakkan kegiatan usaha pengolahan,terlebih dahulu wirausaha harus memahami sistem….
a)
Pemasaran
b)
Administrasi
c)
Prosedural
d)
Operasional
e)
Pengolahan
Neraca awal dalam penyusunan perencanaan usaha
makanan khas daerah adalah sebagai berikut,kecuali….
a)
Strategi promosi
b)
Estimasi pendapatan
c)
Margin
d)
Biaya operasional
e)
Keuntungan
Strategi promosi langsung dapat dilakukan
dengan menggunakan….
a)
Rencana penjualan
b)
Media promosi
c)
Brainstroming
d)
Teknik khusus
e)
Pendapat konsumen
Berikut yang termasuk sebagai bagian dari
perencanaan promosi produk usaha pengolahan makanan khas asli daerah dari
bahan-bahan pangan nabati dan hewani adalah….
a)
Berbagai kesulitan yang dialami para ibu-ibu rumah tangga dalam
menyiapkan makanan pagi
b)
Orang tua yang dengan sabar mengantar dan menjemput anaknya
c)
Seorang anak kecil yang senang bermain sendirian dan tanpa
adanya pendamping
d)
Seorang remaja putri yang senang memakai aksesories buatan dalam
negeri
e)
Seorang remaja putra yang senang utak-atik perangkat elektronika
maupun gadget pribadi
Bahan baku utama dari kue mocha yang
domifikasi adalah….
a)
Daging
b)
Buah
c)
tepung ketan
d)
Telur
e)
Tepung beras
Faktor produksi paling utama menurut
pendekatan secara ekonomi adalah….
a)
Man
b)
Money
c)
Material
d)
Machine
e)
Method
Penentuan taksiran harga jual dari makanan
khas asli daerah dari bahan pangan nabati dan hewani harus mempertimbangkan….
a)
Modal dan biaya
b)
SDM
c)
Strategi pemasaran
d)
Biaya awal
e)
Proses produksi
Berikut yang bukan termasuk komponen dalam
proposal usaha berdasarkan analisis wirausaha adalah….
a)
Kekuatan
b)
Kelemahan
c)
Target
d)
Peluang
e)
Ancaman
Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan-bahan pangan nabati dan hewani, hal
utama yang harus lakukan adalah….
a)
Menonkolkan kelebihan produk
b)
Menapilkan produk purwarupa
c)
Menceritakan tentang proses produk
d)
Menghalalkan segala cara
e)
Memberikan harga tinggi
Strategi promosi produk olahan makanan khas
daerah bertujuan untuk memperkenalkan….
a)
Fungsi dan proses produksi
b)
Nilai guna dan proses produksi
c)
Fungsi dan keunggulan produksi
d)
Keunggulan produk dan keunggulan produk
e)
Nilai guna dan purna jual
Evaluasi kinerja dan keuangan beserta SWOT
meliputi, kecuali….
a)
Strength
b)
Weakness
c)
Opportunities
d)
Threats
e)
Treatment
Sejenis makanan yang dibuat dengan cara
pengacara (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka)
disebut….
a)
Telur asin
b)
Rendang
c)
Asinan
d)
Ikan asin
e)
Dadih
Asinan buah merupakan jajanan khas kota….
a)
Bogor
b)
Semarang
c)
Surabaya
d)
Surakarta
e)
Madura
Bahan utama dalam pembuatan suatu produk
pangan disebut bahan….
a)
Baku Utama
b)
Tambahan pangan
c)
Pokok
d)
Pangan
e)
Adonan
Salah satu tujuan modifikasi pangan adalah….
a)
Cepat busuk
b)
Cepat basi
c)
Keawetan pangan
d)
Makanan tidak awet
e)
Mudah bau
Faktor-faktor lingkungan luar yang mampu
menghabat pergerakan organisasi disebut….
a)
Strength
b)
Weakness
c)
Opportunities
d)
Threats
e)
Treatment
Faktor-faktor lingkungan luar yang positif,
dapat, dan mampu mengarahkan kegiatan organisasi ke arahnya, yaitu….
a)
Strength
b)
Weakness
c)
Opportunities
d)
Threats
e)
Treatment
Kelemahan dari sebuah produk disebut….
a)
Strength
b)
Weakness
c)
Opportunities
d)
Threats
e)
Treatment
Kekuatan yang dimiliki produk disebut….
a)
Strength
b)
Weakness
c)
Opportunities
d)
Threats
e)
Treatment
Dadih adalah yogurt tradisional khas dari….
a)
Palembang
b)
Medan
c)
Ujung padang
d)
Minangkabau
e)
Bali
Bahan baku kue mocha adalah….
Buah
a)
Daging
b)
Tepung ketan
c)
Tepung beras
d)
Telur
Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha
harus memerhatikan, dan melakukan hal berikut, kecuali….
a)
Membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuat
b)
Menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya
c)
Menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi
setahap dan waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadi
d)
Menyusun jadwal masuk karyawan
Menempatkan tenaga pelaksana proses produksi
disertai pengawas yang bertanggung jawab terhadap terlaksananya proses produksi Karakteristik dari produk atau jasa yang pada
kemampuannya menanggung janji atau sisipan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan
disebut….
a)
Proses produksi
b)
Kuantitas produksi
c)
Harga produk
d)
Kualitas produk
e)
Bentuk produk
Berikut merupakan izin usaha, kecuali….
a)
SIUP
b)
SITU
c)
NPWP
d)
NRP
e)
SIM
Berikut yang tidak termasuk dalam aspek
produksi adalah….
a)
Bahan baku
b)
Peralatan produksi
c)
Bahan kemasan
d)
Proses pembuatannya
e)
Dana usaha
Kemasan makanan yang mengandung zat plastik
berbahaya dapat berakibat….
a)
Menghambat produksi hormone testosterone
b)
Memacu sel kanker
c)
Mengubah gen
d)
Mempengaruhi keturunan
e)
Kematian
Berikut yang bukan termasuk tujuan
dilakukannya modifikasi pangan adalah….
a)
Usia produk agar lebih awet
b)
Meningkatkan tingkat higienis produk
c)
Membuat produk dengan varian baru
d)
Mempermudah produksi
e)
Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda
Salah satu strategi pemasaran yang dapat
digunakan untuk menunjang keberhasilan pemasaran produk adalah dengan
menggunakan metode 4P. 4P tersbut adalah….
a)
Produk, harga, tempat, dan promosi
b)
Produk, bahan baku, tempat, dan promosi
c)
Bahan baku, produk, tempat, dan promosi
d)
Tempat, bahan baku, produk, dan promosi
e)
Bahan baku, mesin, produk, dan promosi
Makanan khas Minangkabau adalah….
a)
Asinan
b)
Keripik buah
c)
Rendang
d)
Gudeg
e)
Sate ayam
Faktor yang paling menentukan berhasil
tidaknya usaha makanan adalah….
a)
Bentuk
b)
Harga
c)
Termperatur
d)
Rasa
e)
Warna
