Balado tongkol,terong,sosis

Bahan-bahan

1.  5 potong ikan tongkol

2.  5 buah sosis (aku sosis ayam)

3.  3 buah terong ungu

4.  Bumbu balado diuleg semua : kecuali daun salam dan lengkuas,

5.  10 buah cabe merah keriting

6.  10 siung bawang merah

7.  5 siung bawang putih

8.  2 buah kemiri

9.  1 buah tomat

10. 2 lembar daun salam

11. 1 ruas lengkuas

12. secukupnya Air matang

13. secukupnya Garam

14. secukupnya Gula

15. secukupnya Penyedap rasa

 

Langkah

1.      Goreng semua bahan sampai matang,ikan,terong,dan sosis. Lalu sisihkan 

2.      Panaskan minyak goreng diwajan,,,tumis semua bumbu halus yg sudah dihaluskan,,,

3.      Tumis bumbu sampai harum,masukan daun salam dan lengkuas,,,beri sedikit air hingga bumbu matang dan harum 

4.      Setelah bumbu harum dan matang, masukan ikan tongkol,terong dan sosis. 

5.      Masukan gula,garam,dan penyedap rasa,,koreksi rasa.dan masak hingga bumbu meresap dan matang,lalu angkat,siap disajikan